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      首頁 > 研究報告

      2021-2022年小酒館行業消費者洞察:多分布于一二線城市,常結伴同行

      2022/03/24 00:26      艾媒網   


        微醺經濟盛行,小酒館這一業態近年來獲得了不少關注。先是海倫司提速狂奔,于2021年在港交所上市,帶熱了整個行業;再有奈雪、海底撈、和府撈面等新餐飲消費品牌跑步入場,跨界試水小酒館。

        比起夜店,小酒館少了點“高冷”,不設最低消費,沒有高昂的酒水費。比起KTV,小酒館又少了點邊界,多了點熱情的氛圍。喝酒可能并非剛需,社交聚會才是年輕人們最常見的生活構成。

        艾媒咨詢發布的《2021-2022年中國小酒館行業發展及標桿案例研究報告》指出,中國小酒館的消費人群主要來自一二線城市,占比高達64.6%。從性別來看,女性消費者以54.2%的比例略高于男性;從收入來看,月收入在5000-20000元的中高收入人群是小酒館消費的主力軍。

        2021年中國小酒館行業用戶分析:消費頻率

        數據顯示,65.1%的中國小酒館消費者每月至少消費一次,近兩成小酒館消費者通常每星期消費一次。

        艾媒咨詢師認為,中國夜間經濟持續擴容,以及夜間經濟基礎設施完善,消費者外出喝酒需求得到釋放,小酒館消費者的高頻消費行為,為行業持續發展帶來可能。

        2021年中國小酒館行業用戶分析:消費金額

        數據顯示,71.6%的中國小酒館消費者表示每次會在小酒館消費100-300元,18.1%的消費者在小酒館消費100元及以下。艾媒咨詢分析師認為,小酒館與夜店、KTV等夜間酒水消費場所相比,經營面積較小,成本較低,單次消費金額較低。

        以海倫司小酒館為例,每支酒水平均僅售10元,人均消費額約為70元,定價與大排檔看齊,環境卻要好上不少。無論是生活費有限的大學生,還是初出社會的打工人,都能享受微醺體驗。

        2021年中國小酒館行業用戶分析:人數及人群

        數據顯示,57.5%中國小酒館消費者表示,通常前往小酒館的人數為2-4人,其中2人同行占比31.4%,單獨前往或5人以上的情況較少,在同行人群中,朋友關系居多。

        小酒館為消費者提供良好的社交氛圍和舒適的聚會環境,適合朋友、同事等人數較少的群體日常聚會。

        收入穩定的青年,講求熟人社交的生活圈子,持續增長的人均收入,快速增長的夜間經濟……現有的城市生態促使酒館行業持續發展。數據顯示,截至2021年底中國小酒館相關企業總注冊量,達14658家。2015年-2020年,中國小酒館相關企業總注冊量整體呈上升趨勢,年復合增長率達到了49.5%,市場上涌入了大量新企業,中國小酒館行業競爭進一步加劇。

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